Resep Pindang Ikan Mas Jawa Barat
Untuk mencoba olahan ikan mas pindang sekarang juga, Anda tidak perlu pergi ke rumah makan Sunda buatan sendiri dengan resep pindang khas ikan mas khas Jawa Barat. Ikan mas pindang merupakan olahan sala h populer dari tanah Sunda, yang rasanya yang lezat dan sedikit pedas membuat orang menyukainya.
Ikan adalah bahan makanan yang paling dicari untuk digunakan sebagai makanan. Selain rasanya yang lezat, daging ikan mas juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Makanan yang populer adalah ikan pindang dari Jawa Barat.
Kabar baiknya, untuk mencoba rasa lezat dan pedas dari hidangan yang disiapkan khas Jawa Barat ini, Anda tidak perlu repot-repot pergi jauh, di rumah Anda sudah bisa membuat hidangan ini dengan resep pindang ikan mas Jawa Barat. Namun, sebelum itu, ketahui terlebih dahulu cara memilih ikan segar agar kualitas rasa hidangan tetap baik.
Kiat memilih ikan segar di pasar atau supermarket
Untuk mendapatkan rasa nikmat dari resep pindang ikan mas Jawa Barat ini, Anda harus memilih ikan yang berkualitas baik. Kandungan nutrisi dari komponen makanan ini sangat tinggi dan baik jika kualitas ikannya baik. Tidak sering beberapa penjual menjual dengan kualitas buruk, jadi Anda perlu mengetahui karakteristik ikan segar, berikut adalah karakteristiknya:
- Perhatikan matanya.
Ciri-ciri kualitas ikan yang baik dapat dilihat dari matanya. Jika mata tetap bersih dan hitam cerah di tengah, maka kemungkinan besar kualitasnya bagus. Sebaliknya, jika Anda memiliki mata pucat, Anda dapat yakin bahwa kualitasnya tidak bagus.
- Insangnya berwarna merah.
Sebelum membeli, Anda harus memperhatikan insang terlebih dahulu. Jika insang berwarna merah dan terlihat lebih bersih, berarti kualitasnya bagus atau masih segar. Jika insang ringan atau kecoklatan, itu menunjukkan bahwa kualitasnya telah menurun.
- Sisiknya mengkilap dan kuat saat dilepas.
Untuk melihat ikan dengan kualitas yang baik, Anda juga bisa melihatnya melalui sisinya. Jika sisik tetap mengkilap dan ketika ditarik tidak mudah dilepas, itu menunjukkan kualitas yang sangat baik. Nah, sebaliknya, jika sisik Anda terlihat kusam dan sangat mudah terkelupas, kemungkinan besar kualitasnya buruk.
- Aromanya tidak bau.
Langkah selanjutnya adalah mencium aromanya. Ikan mas segar memiliki aroma khusus dan tidak mengganggu hidung Anda. Jika kualitasnya buruk Anda dapat memeriksa dari aromanya apakah baunya busuk, dapat ditentukan bahwa kualitasnya sangat buruk.
- Dagingnya berwarna cerah.
Langkah terakhir untuk melihat kualitasnya adalah dengan memperhatikan warna dagingnya. Ketika daging berwarna cerah dan terlihat segar, itu menunjukkan kualitas yang baik. Di sisi lain, jika kualitasnya buruk, warnanya akan cenderung kusam dan tidak menyenangkan untuk dilihat.
Resep Pindang Ikan Mas Jawa Barat
Ikan mas Pindang merupakan makanan dari Sunda yang digandrungi oleh semua kalangan, baik dewasa maupun anak-anak. Memiliki rasa yang lezat membuat nafsu makan Anda semakin meningkat. Selain menggugah selera, sediaan ini juga memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh.
Untuk membuat hidangan ini juga tidak sulit selama Anda tahu cara membuatnya enak dan benar. Oleh karena itu, jika Anda ingin membuat hidangan ini, berikut resep khas ikan mas pindang Jawa Barat yang bisa Anda coba di rumah dan sangat mudah dibuat.
Bahan untuk persiapannya:
- Ikan mas sesuai permintaan.
- 250 ml minyak goreng.
- Air itu moderat.
Rempah-rempah perlu dihaluskan terlebih dahulu:
- Segmen rempah-rempah kunyit
- Enam daun bawang.
- Empat potong bawang putih.
- Hanya tiga butir.
- Dua paprika merah dikeluarkan dari biji terlebih dahulu.
- Sepotong lengkuas dan dua batang serai hancur.
- Tiga lembar salam.
- Tiga tangkai daun bawang diiris.
- Satu sendok makan gula pasir.
- Kaldu bubuk secukupnya.
Bagaimana itu dibuat:
Langkah pertama adalah mencuci ikan secara menyeluruh dari sisik. Selanjutnya, olesi dengan garam lalu goreng dengan minyak mendidih. Jangan lupa saat memasak ikan lagi sekali agar bentuknya tidak hancur. Setelah memasak tiriskan selanjutnya.
Untuk langkah selanjutnya, campur semua bahan bumbu lalu haluskan dengan blender agar lebih cepat. Kemudian, gunakan minyak yang digunakan untuk memasak ikan terlebih dahulu untuk menumis bumbu ini. Tumis bumbu-rempah tersebut hingga memiliki aroma harum yang menggoda nafsu makan. Selanjutnya tambahkan air secukupnya.
Langkah terakhir adalah memasukkan ikan ke dalam wajan berisi rempah-rempah, lalu tambahkan potongan daun bawang untuk menambah rasa nikmat. Tunggu sampai bumbu diinfuskan, jika perlu cicipi sedikit terlebih dahulu untuk memastikan bumbu diserap dengan baik. Resep pindang ikan mas Jawa Barat siap disajikan.
Tambahkan Lalaban dan Sambal Dadakan
Masakan Sunda dengan resep pindang ikan mas khas Jawa Barat tidak terlepas dari lalaban dan sambal improvisasi. Begitu juga dengan pindang ikan mas ini. Nah untuk membuat nafsu makan anda bertambah, buatlah sambal dadakan, sederhana dan mudah anda buat di rumah.
Bahan:
- Empat siung daun bawang.
- Empat potong cabai atau secukupnya.
- Lima potong cabai rawit atau secukupnya.
- Satu sendok teh pasta berminyak.
- Satu sendok teh garam.
- 35 gram gula merah.
- Tomat yang sudah diiris sebelumnya.
Bagaimana itu dibuat:
Cara membuatnya mudah untuk mencampur semua bahan kemudian haluskan dengan air mata atau blender. Namun, untuk membuat rasa chutney lebih enak, lebih baik menggilingnya dengan cobek. Kemudian, agar lebih enak ketika makanan menyiapkan lalaban berupa mentimun, kemangi, terong dan varietas Lalaban khas Sunda lainnya.
Manfaat makan ikan mas bagi tubuh
Selain memiliki sajian olahan ikan olahan yang lezat dan gurih beraroma dengan resep pindang khas ikan mas Jawa Barat Ini memiliki manfaat yang baik untuk tubuh Anda. Ikan mas merupakan salah satu jenis hewan air tawar yang kaya akan nutrisi bagi tubuh, berikut manfaat yang bisa Anda dapatkan ketika mengkonsumsinya.
Hindari masalah dengan jantung. Salah satu bahan makanannya adalah baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan omega tiga ikan mas baik untuk jantung sekaligus membuat irama jantung menjadi normal. Minum dua kali seminggu dapat mengurangi terjadinya gagal jantung.
Selain itu, masih banyak manfaat lain yang bisa Anda dapatkan ketika mengonsumsinya seperti membantu perkembangan otak, mencegah kanker, baik untuk kesehatan mental, membantu tumbuh kembang anak. Ikan mas sebenarnya adalah sejenis hewan air tawar yang kaya akan manfaat bagi tubuh.
Membuat makanan olahan yang terbuat dari ikan adalah hal yang tepat untuk dilakukan jika Anda menginginkan makanan yang lezat dan sehat. Nah, oleh karena itu, cobalah resep pindang ikan mas Jawa Barat dan selesaikan dengan lalaban dan chutney improvisasi.